Las tostadas de aguacate y huevo son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o incluso para una cena ligera. Esta receta combina el sabor cremoso del aguacate con la textura crujiente de la tostada y la suavidad del huevo para crear un platillo que satisfará tanto a los amantes del aguacate como a los fanáticos de los huevos.
Tostadas de aguacate y huevo
Las tostadas de aguacate y huevo son un platillo que consiste en una base de pan tostado, generalmente rebanadas de pan integral o pan de centeno, cubierto con aguacate aplastado y huevo cocido o frito
4
Porciones7
minutos13
minutos240
kcalIngredientes
4 Und 4 Rebanadas de pan de tostada
2 Und 2 Aguacate maduro
4 Und 4 Huevos
1/2 Taza 1/2 Cilantro pcado
1/4 Taza 1/4 Cebolla picada
1 Und 1 Limón
1 Pizca 1 Sal y limón al gusto
1 Chorrito 1 Aceite de oliva
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Precalienta el horno a 180°C.
Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. En un tazón mediano, tritura la pulpa de los aguacates con un tenedor hasta que quede cremosa. Agrega el cilantro, la cebolla, el tomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y mezcla todo bien. - En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los huevos y fríelos durante 2-3 minutos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas todavía estén líquidas.
- Tuesta las rebanadas de pan en el horno durante 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Para armar las tostadas, coloca una cucharada generosa de la mezcla de aguacate en cada rebanada de pan tostado. Coloca un huevo frito encima de cada tostada y espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
Comer tostadas de agaucate y huevi y los beneficios para la salud:
- Rico en grasas saludables: El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Fuente de proteínas: El huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que puede ayudar a mantener la masa muscular, reparar los tejidos y mejorar la salud ósea.
- Rico en fibra: Las tortillas de maíz o de pan integral son ricas en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, reducir los niveles de azúcar en la sangre y mantener una sensación de saciedad por más tiempo.
- Fuente de vitaminas y minerales: El aguacate y el huevo son ricos en una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, como vitamina E, vitamina K, potasio y hierro.
Esta receta es muy versátil y se puede personalizar según tus gustos. Si prefieres los huevos escalfados en lugar de fritos, puedes cambiar la preparación de los huevos. También puedes agregar otros ingredientes como tocino, queso, jalapeños o cualquier otro ingrediente que te guste.
En resumen, esta receta es una excelente opción para un desayuno o cena saludable y delicioso. Con esta receta, podrás impresionar a tus amigos y familiares con una comida fácil de preparar pero llena de sabor. ¡A disfrutar!
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Credito imagenes: Freepik
