Si te gusta la cocina italiana, seguro que ya sabes que el risotto es uno de sus platos más icónicos. Este delicioso plato cremoso de arroz se prepara con ingredientes sencillos pero que juntos crean un sabor intenso y satisfactorio. El risotto pomodoro es una variante que se basa en los tomates frescos y que resulta especialmente sabrosa y fácil de preparar.
Para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta, aquí te dejamos todos los detalles que necesitas para hacer el risotto pomodoro perfecto. Desde los ingredientes que necesitas, hasta los pasos a seguir para conseguir la textura y el sabor ideal. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer risotto pomodoro como un auténtico chef italiano!
Risotto Pomodoro
Esta receta de Risotto Pomodoro te sorprenderá, es un plato italiano, delicioso para servir como fuerte o como guarnición, sorprende a tus familiares o amigos con algo diferente.
5
Personas20
minutos25
minutos350
kcalIngredientes
300 gramos de arroz arborio
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada finamente
3 dientes de ajo, picados finamente
4 tomates maduros, pelados y picados en cubos pequeños
1/2 taza de vino blanco seco
4 tazas de caldo de pollo
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- – En una cacerola grande, calienta el caldo de pollo y mantenlo caliente a fuego lento.
- – En otra cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados y suaves.
- – Agrega el arroz arborio a la cacerola y revuelve hasta que esté cubierto de aceite y los granos estén ligeramente dorados.
- – Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore por completo.
- – Agrega los tomates picados a la cacerola y revuelve bien. Agrega 1 cucharón del caldo caliente de pollo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se haya absorbido. Continúa agregando el caldo de pollo de a cucharón, esperando a que se absorba cada vez antes de agregar el siguiente.
- – Continúa revolviendo y agregando caldo hasta que el arroz esté cocido pero todavía firme (unos 20-25 minutos).
- – Una vez que el arroz esté cocido, retira la cacerola del fuego y agrega el queso parmesano. Revuelve bien hasta que el queso se derrita y se integre completamente en el risotto.
- – Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve el risotto en platos individuales y decora con hojas frescas de albahaca.
Notas
- ¡Y listo! Tu delicioso risotto pomodoro ya está listo para ser disfrutado.
El Risotto al Pomodoro es un plato cremoso y delicioso que combina a la perfección los sabores del arroz, los tomates y el queso parmesano. Es una cena fácil de preparar y perfecta para impresionar a tus invitados. Además, es una opción ideal para los vegetarianos y puede ser adaptado a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
Beneficios nutricionales
El arroz arborio es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que lo convierte en una opción nutritiva y saciante para cualquier comida. Además, los tomates son ricos en antioxidantes y vitaminas, especialmente vitamina C y licopeno, que pueden ayudar a prevenir enfermedades y promover una buena salud en general.
¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de Risotto al Pomodoro y la compartas con tus amigos y familiares!
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