La receta de zanahorias glaseadas con miel y jengibre es una guarnición dulce, picante y llena de sabor. Las zanahorias baby se cuecen ligeramente en agua para ablandarlas y luego se glasean con una mezcla de mantequilla, miel y jengibre rallado. El resultado es una guarnición suave, ligeramente crujiente y llena de sabor. La miel agrega un toque dulce y caramelizado a las zanahorias, mientras que el jengibre fresco rallado agrega una pizca de especias y un toque de calidez. Esta guarnición es perfecta para acompañar cualquier plato principal, especialmente asados de carne o pollo.
Zanahorias Glaseadas con Miel y Jengibre
Esta receta de Zanahorias Glaseadas con Miel y Jengibre es ideal para acompañar tus comidas o platos favoritos ya que su sabor dulce hara que tus comensales disfruten de algo diferente a una ensalada común.
4
Porciones15
minutos15
minutos300
kcalIngredientes
500 Gramos 500 Zanahorias baby peladas
1/4 taza de agua2 Cucharadas 2 Mantequilla sin sal
2 Cucharadas 2 Miel
2 Cucharadas 2 Jengibre fresco rallado
1 Pizca 1 Sal y pimienta al gusto
4 Hojas 4 Menta o albahaca para decorar
Instrucciones
- Coloca las zanahorias en una olla y cúbrelos con agua. Agrega sal y pon a hervir.
- Cocina las zanahorias durante unos 8 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la miel y el jengibre rallado. Cocina durante 1-2 minutos hasta que se mezclen bien los sabores.
- Agrega las zanahorias a la sartén y revuelve para que se cubran con la mezcla de miel y jengibre.
- Añade el agua y cocina durante unos 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y las zanahorias estén bien glaseadas.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa guarnición.
Notas
- No tienes zanahoria baby? – Puedes hacer bastones y cocinarlos para que ablanden mas rapido
- La zanahoria rallada siempre es una mejor opción.
Zanahorias glaseadas y el beneficio para la salud
Las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina A y potasio. La vitamina A es importante para la salud ocular y para mantener una piel saludable. El potasio es necesario para regular la presión arterial y mantener una función cardíaca saludable. Además, las zanahorias contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y cáncer.
La miel también tiene propiedades antioxidantes y puede tener efectos antiinflamatorios en el cuerpo. También se ha demostrado que la miel ayuda a mejorar la digestión y puede ayudar a reducir la presión arterial.
El jengibre es conocido por su capacidad para reducir la inflamación y aliviar el dolor. También se ha demostrado que el jengibre mejora la digestión y puede reducir las náuseas y los mareos.
En resumen, esta guarnición de zanahorias glaseadas con miel y jengibre puede proporcionar beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión, una reducción de la inflamación y una mayor ingesta de antioxidantes.
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Credito imagenes: Freepik
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