Som Tam ensalada

Ensalada Tailandesa (Som Tam)

La ensalada tailandesa “Som Tam” es una deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabores vibrantes. Se basa en papaya verde rallada, zanahoria, judías verdes y tomate, que aportan textura y color. El aderezo se hace con una pasta de ajo y chiles rojos, equilibrada con azúcar, salsa de pescado y jugo de lima. Se adorna con maní tostado y hojas de cilantro fresco, añadiendo un toque crujiente y un aroma herbal. Esta ensalada es refrescante, con un equilibrio de sabores dulces, picantes, ácidos y salados típicos de la cocina tailandesa.


Ensalada Thailandesa (Som Tam)

Ensalada Thailandesa (Som Tam)

5 de 1 Voto

La ensalada tailandesa “Som Tam” es una opción refrescante y llena de sabor que combina ingredientes frescos y vibrantes. Es conocida por su equilibrio entre los sabores dulces, picantes, ácidos y salados, tan característicos de la cocina tailandesa.

Curso RecetaCocina EnsaladasDificultad Fácil
Cantidad

2

Porciones
Preparación

20

minutos
Cocción

0

minutes
Calorias

150

kcal

Ingredientes

  • 2 Tazas 2 Papaya verde rallada

  • 1 Und 1 Zanahoria mediana rallada

  • 1 Taza 1 Judías verdes (ejotes) cortadas en trozos pequeños

  • 1 Und 1 Tomate mediano cortado en trozos

  • 2 Dientes 2 Ajo picados

  • 2 Und 2 Chiles rojos (ajíes) picados

  • 2 Cucharadas 2 Azúcar

  • 2 Cucharadas 2 Salsa de pescado

  • 2 Cucharadas 2 Jugo de lima fresco

  • 2 Cucharadas 2 Maní tostado y picado

  • Hojas Cilantro fresco para decorar

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • En un mortero grande, agrega los ajos picados y los chiles rojos. Machácalos bien hasta obtener una pasta.
  • Agrega la zanahoria rallada y las judías verdes al mortero y machaca ligeramente para que se ablanden un poco.
  • Añade la papaya verde rallada y machácala suavemente. Esto ayudará a que los sabores se mezclen.
  • Agrega el tomate, el azúcar, la salsa de pescado y el jugo de lima al mortero. Remueve bien todos los ingredientes para que se combinen.
  • Prueba la ensalada y ajusta la cantidad de azúcar, salsa de pescado, jugo de lima o sal según tu preferencia.
  • Transfiere la ensalada a un plato para servir y espolvorea el maní tostado por encima.
  • Decora con hojas de cilantro fresco.
  • Sirve y disfruta esta refrescante ensalada tailandesa.
Ensalada Thailandesa (Som Tam
Ensalada Thailandesa (Som Tam)

La ensalada tailandesa y los beneficios para la salud

La ensalada tailandesa “Som Tam” ofrece una variedad de beneficios para la salud gracias a sus ingredientes frescos y saludables. Estos beneficios se derivan de su contenido nutricional y de los componentes específicos que la componen.

En primer lugar, la ensalada “Som Tam” es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Los ingredientes como la papaya verde, la zanahoria, las judías verdes y el tomate, aportan una amplia gama de nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, fibra y potasio.

Además, la ensalada es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que deseen controlar su peso o mantener una alimentación equilibrada. La fibra presente en los vegetales ayuda a mantener una buena digestión y contribuye a la sensación de saciedad.

Otro beneficio es el aporte de antioxidantes. La papaya verde y el tomate contienen antioxidantes naturales, como los carotenoides y la vitamina C, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres y contribuyen a la salud general.

Por último, la ensalada “Som Tam” puede tener propiedades antiinflamatorias debido a la presencia de ingredientes como el chile rojo. El compuesto activo llamado capsaicina, presente en los chiles, se ha asociado con efectos antiinflamatorios y analgésicos.

En resumen, la ensalada tailandesa “Som Tam” ofrece una combinación de nutrientes, fibra y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para mejorar la alimentación y promover una buena salud.”

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Credito imagenes: Freepik

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