La Pimpirrana Murciana es una ensalada típica de la región de Murcia, en el sureste de España. Se prepara con ingredientes frescos y locales como tomates, pimientos, pepinos, cebolla y ajo, todo cortado en cubos pequeños. Luego se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal. Se suele servir fría como acompañamiento en comidas y cenas de verano. Dependiendo de la receta y la región, pueden haber variaciones en los ingredientes y la preparación.
Pimpirrana Murciana (España)
¡Hola! En este artículo te enseñaré una recetade Pimpirrana Murciana, una ensalada típica de la región de Murcia, España. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión.
5
Personas15
minutosIngredientes
4 Und 4 Tomates grandes y maduros
2 und 2 Pimiento rojo
1 Und 1 Pepino
1 Und 1 Cebolla (Cabezona)
2 Dientes 2 Ajo
1 Und 1 Huevo cocido
1 Chorrito 1 vinagre
1 Pizca 1 Sal
Aceitunas negras al gusto
Instrucciones
- Corta los tomates en cubos y ponlos en un bol grande.
- Corta los pimientos en tiras finas y agrégalos al bol junto con los tomates.
- Pela el pepino, córtalo en cubos y agrégalo al bol.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Agrégalos al bol.
- Agrega aceitunas negras al gusto.
- Para el aliño, mezcla aceite de oliva, vinagre y sal en un bol pequeño. Ajusta la cantidad de cada ingrediente según tu gusto. Una buena proporción es de 3 partes de aceite por cada parte de vinagre.
- Vierte el aliño sobre los ingredientes del bol y mezcla bien.
- Pela el huevo cocido y córtalo en trozos pequeños. Agrégalo a la ensalada.
- Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos para que se mezclen bien los sabores.
Notas
- Lava bien los tomates, los pimientos y el pepino. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
Consejos y trucos al prepara y comer Pimpirrana Murciana:
- Puedes añadir atún o bacalao desmigado a la ensalada para darle un toque extra de sabor.
- También puedes cambiar las aceitunas negras por aceitunas verdes, o incluso añadir ambas.
- Si quieres que la ensalada quede más suave, puedes pelar los tomates y quitarles las semillas antes de cortarlos.
- Para un toque extra de frescura, puedes añadir hojas de menta o hierbabuena a la ensalada.
Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada y que te haya sido útil mi receta de Pimpirrana Murciana
¡Buen provecho!
Quiza te pueda gustar: Paella Valenciana Española
Creditos imagenes: Freepik
